食のデータを、
可視化する。 Visualize food data.
Make it actionable.

弊社では外食・商品・一般料理を同列に扱っており、その全体数も 40 万件超と圧倒的です。また、全食品について栄養素だけでなく「食材構成」（レシピ）を基に計算しているため食材毎に独自スコアリングを付与することで、論理的な味覚の算出など、他に類を見ないデータ提供内容とフォロー範囲を実現しています。We handle restaurant meals, packaged products, and everyday dishes on the same footing—over 400k items in total. We also compute values not only from nutrients but from ingredient composition (recipes), enabling unique per-ingredient scoring such as logical taste-metric estimation, and broader coverage than typical services.

原則として法人様を対象としていますが、コンサルティングなど個人事業主様などであればご対応させて頂くことも可能かも知れませんので、お問合せ下さい。In principle we serve corporate customers, but we may be able to support sole proprietors (e.g., consultants). Please contact us.

利用規約 (PDF) をご確認頂く必要があるため、ご利用料金についても同利用規約の別紙として記載しております。また、キャンペーンも別紙に付与されていますので、ご確認頂ければと思います。Pricing is described in the appendix of the Terms of Use (PDF). Campaigns are also included as an appendix.

弊社データは複数の有名アプリ等を通じて十年以上ご提供してきた実績もありますが、基本的に個々のデータ全て、管理栄養士・栄養士による作成及び監査を通過したもので、「メーカー公開栄養値以外の栄養値の算出方法」などの通り、弊社独自のAI技術と人海戦術のハイブリッドなコストをかけたデータとなっており、日々、新商品の追加や終売品の整理等々を行っており、一定の信頼を頂いております。Our data has been provided via multiple well-known apps for over a decade. Each entry is created and audited by registered dietitians/nutritionists. As described in our calculation methods for non-published values, the dataset is built with a hybrid of in-house AI techniques and expert manual work, and is continuously updated with new products and discontinued-item cleanup.

食材は食品を構成するもので、日本食品標準成分表に掲載されている食材を指します。食品は食材から構成されたものです。詳しくは こちらIngredients are the components listed in the Japanese Standard Tables of Food Composition. Foods are made up of ingredients. See here for details.

すべての食品を、文科省が定義する日本食品標準成分表に掲載されている約２千種類の食材から構成しております。All foods are modeled as combinations of roughly 2,000 ingredients listed in the Japanese Standard Tables of Food Composition defined by MEXT.

商品や外食品なども、同じく食材で構成しております。メーカー様が公開されている栄養価は「指定値」として設定し、商品のパッケージ情報や、HP等に記載されている原材料情報等を元に、指定値に合わせ弊社管理栄養士が構成食材とその分量を繊細に調整し作成しております。詳しくは こちらYes. Products and restaurant foods are also represented using ingredients. Manufacturer-published nutrition values are set as “specified values,” and based on package information and ingredient lists on websites, our registered dietitians carefully adjust ingredients and quantities to match those specified values. See here for details.

一般料理（家庭料理）だけでなく商品から外食まで、すべての食品が文科省が定義する日本食品標準成分表の食材から構成されており、40万件以上あるデータベースを十年以上前から収集し、修正・更新・追加しております。また、メーカー様が公開していない値や特殊な栄養項目、NutriScore（ニュートリスコア）やHSRといった評価項目なども理論値として算出しています。もしデータがない場合には、食品の追加リクエストや修正リクエストには、100%対応しております。All foods—home-style dishes, products, and restaurant meals—are built from ingredients in the Japanese Standard Tables of Food Composition. We have collected, corrected, updated, and expanded the 400k+ database for over a decade. We also compute theoretical values for non-published nutrients, special items, and indices such as Nutri-Score and HSR. If data is missing, we respond to add/fix requests at a 100% rate.

メーカー様が公開されている栄養価は「指定値」として確定設定し、商品情報であったりHP等に記載されている原材料情報等を元に、指定値に合わせ管理栄養士が構成食材とその分量を繊細に調整し作成しております。詳しくは こちらWe fix manufacturer-published nutrition values as “specified values,” and based on product details and ingredient information on websites, our registered dietitians adjust ingredient composition and amounts to match those specified values. See here.

本作業において経験値を積んだ管理栄養士監修の元、メーカー様のHPに記載されている原材料情報や写真など、各種情報から推測し食材を構成しております。仮に、食材が特別な品種である場合、弊社では文科省が定義する日本食品標準成分表に準拠して算出しているため、同表にないものについては正しく計算することは出来ません。そのため、近似・類似品で代用することになります。栄養価について表示がある場合には、同栄養価については指定値として反映致します。また、同表は５年毎に更新されるため、同表に同新品種が追加されれば、反映するように対応致します。Under supervision of experienced registered dietitians, we infer ingredient composition from various sources such as manufacturer websites, ingredient lists, and photos. If an ingredient is a special variety not present in the Standard Tables, it cannot be calculated precisely; we may substitute a close alternative. If nutrition values are listed, those are applied as specified values. The tables are updated every 5 years, and we update our data when new varieties are added.

日本食品標準成分表の食材を使用しデータを作成しているため、特殊な食材を使用した健康食品や乾燥食品など一部の食品は日本食品標準成分表に適した食材がないため誤差が生じる傾向がありますが、全データについて、経験値を積んだ専属管理栄養士が監修しており、手入力したものを更にシステムにて論理確認しております。Because values are computed using ingredients from the Standard Tables, some foods (e.g., health foods using special ingredients or certain dried foods) may have higher error due to lack of a perfectly matching ingredient. However, all data is supervised by dedicated experienced registered dietitians, and manually entered data is further checked logically by our system.

近似食材があれば近似食材を使用しております。近似・類似食材が全くない場合、その食材は構成情報として利用しない場合があります。※データ内容については、担当を介してお問合せ頂ければ回答致します。We use a close substitute ingredient when available. If no similar ingredient exists, the ingredient may be omitted from composition modeling. For specific cases, please contact us and we can respond via a representative.

「食事管理ニーズ」からの構築のため原則「1人前」量にて登録しておりますが、カップラーメンの場合は1カップ毎、シリアルは商品記載の1人前量、小分けの冷凍食品などは1個ずつ等、個人による差異を意識しつつ一方でパッケージ丸ごとの方が良い場合もあり、その点を明記しながら、適宜管理栄養士の判断で適切な登録を心掛けております。We generally register foods in “one serving” units based on dietary management needs. For example: cup ramen per cup, cereal per the serving size shown on the package, and portioned frozen foods per piece. We consider individual variation, and in some cases package-level units are more appropriate; registered units are decided by registered dietitians and noted accordingly.

独自推定栄養項目等も含め 320 種類以上ご提供しております。栄養項目以外にも、HSR、Nutri-Scoreといった健康指数星マークや、食品を検索する際に役立つメーカー名、三階層のカテゴリツリー構造情報といったものまで、様々な項目をご提供しております。HPに記載がない項目がございましたら、お気軽にご相談下さい。We provide 320+ items including proprietary estimated nutrients. Beyond nutrients, we also provide indices like HSR and Nutri-Score, manufacturer names useful for search, and a three-level category tree structure. If you need items not listed on the website, please contact us.

主観が入りますが、一般的に１名が１食の中で摂取するであろう量に相当する分量です。※ピザであれば何切れなど、Lサイズのホールを１枚食べないであろうという想定です。この点を食のプロである管理栄養士、栄養士に任せております。It’s an amount that a typical person would consume in one meal. For example, for pizza it may be expressed as a certain number of slices rather than a whole large pie. We rely on dietitians/nutritionists as food professionals for this judgment.

商品については、名称内及び独立したデータ項目として「メーカー名」が存在します。例えば、「本仕込食パン 8枚切(1枚)(フジパン)」のように、食品の名前と（）内にメーカー名で登録されております。For products, the manufacturer name exists both within the display name and as a separate data field. For example, a food may be named like “Hon-jikomi Shokupan, 8 slices (1 slice) (Fujipan)” with the manufacturer in parentheses.

食事の画像情報は弊社が提供することはございません。（アプリ等のデータとなります）食品の画像情報については、商品写真は撮影者や製造者の権利があるため、利用しておりません。※ネット上からの収集をご提供することは、権利関係上、不適切と考えております。We do not provide meal image data (it belongs to apps, etc.). For product images, we do not use them because photos are subject to photographers’ and manufacturers’ rights. We also consider collecting and distributing images from the internet inappropriate due to rights concerns.

食品名に「キノコ」が入っているものや、カテゴリにキノコ配下のもの、データ作成の際に検索語キーワードで「キノコ」を入れている食品は検索でヒットします。カテゴリや分類を含めて検索でき、除外も可能です。Yes. Foods with “mushroom” in the name, foods under mushroom-related categories, and foods tagged with “mushroom” as a keyword can be found. You can search including categories/classifications and also exclude them.

健康や生命に対してセンシティブな情報と考えておりますので、十分なご説明とご利用方法によって判断させていただいております。特にアレルギー情報については、コンタミネーションを考慮し、商品パッケージを必ず優先して参照して頂く必要があると考えております。We treat these as sensitive, potentially life-impacting information, so availability depends on sufficient explanation and intended use. Especially for allergy information, contamination risk means you should always prioritize the product packaging.

ございません。No.

弊社では全食品データについて食材から情報を算出しており、食材毎に弊社管理栄養士が独自に付与した旨味や辛味の値をもとに作成しております。詳しくは こちらWe compute values from ingredient-level information across the entire dataset, using proprietary per-ingredient umami/spiciness values assigned by our registered dietitians. See here for details.