IMD Nutri-Score実装概要

弊社・食品栄養データベースにおける Nutri-Score 算出方法について

株式会社IMD
2021年10月1日更新
Nutri score とは、「A」から「E」の5段階のスコアで栄養評価を分かりやすく色分け表示する制度です。 弊社では、以下の通り独自に算出し、すべての食品にこのスコアを表示しています。 前提: =============================================== ・1cal = 4.18J ・「砂糖」については、 IMD において、食品成分の「砂糖及び甘味類」で定義 ・「飽和脂肪酸」(saturated fatty acid)については IMD において、飽和脂肪酸 と等価とする ・「ナトリウム」(sodium)については IMD において、ナトリウム と等価とする ・「果物」「野菜」含有量 (%)は、 IMD において、食品成分の「野菜類」「果実類」で定義 ・食物繊維は、 IMD において 食物繊維(水溶性+不溶性) と等価とする ・たんぱく質 (proteins) は、 IMD において たんぱく質 (p) と等価とする =============================================== 計算方法: =============================================== 上記前提をもとに、以下のサイトで定義されている計算方法で算出 https://nutriscore.colruytgroup.com/colruytgroup/en/about-nutri-score/ =============================================== ■備考 ・本スコアは、上記方法にて弊社が独自に自動算出しており、その正確性を保証するものではありません。あくまでも参考までにご活用下さい。
(参考)HSR
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