IMD Inc.
http://imd.jp/
q u e r y @ imd . jp

食品栄養データベース

全品:最新・日本食品標準成分表2015NEWに対応済
全品:最大 30 万件で日本最大級
商品:メーカー種別は 1,500 件以上で圧倒的網羅

弊社では商品/外食をも網羅した質・量ともに日本最大級の食品成分データベースをご提供しております。
全データにおいて管理栄養士らによる構成食材やレシピ作成等の監修・チェックなど手作業とシステムのチェックを経た 安心してご利用いただけるものになっております。 これらデータを作成・維持することは非常に困難ですが、 弊社はそもそも幅広い分野のシステム開発を100%自社内開発で20年以上行ってきた経験上、 管理栄養士らの作業や運用を効率化したり、データ構成設計等が得意なため、これらを実現致しております。

本データベース全て (30万件以上) 日本食品標準成分表2015対応済です (Oct 1th 2016)new

本データベースを活用した食事分析代行サービスを開始致しました (Oct 2015)new

※弊社は今後も常に日本食品標準成分表最新版に全データ無償アップデート対応予定

食品成分情報のご提供方法

CSV形式 → 「エクセル」ソフトで扱えるCSV形式ファイルで納品致します(従量課金はありません)

API方式 → 食事の検索・記録サイトやアプリが簡単に構築できます(占有VPS/定額方式)

NEW 本食品データベースを使ったアプリを無償公開しております(有料版あり)
Food search 「フードサーチ」(Android版)
データ内容の体感、内容のご確認などでご利用下さい。

特徴

  • 件数(30万件以上)や詳細項目(栄養160種類+21項目)は日本最大量と品質を誇っています。
    全データについて、全栄養項目をご提供している唯一のデータベースです
  • 有名外食、ファミレス、ファストフード、コンビニ、商品、お酒など幅広くフォロー
  • 全件について、弊社管理栄養士らが基本素材構成から栄養計算を実施し、更に監査チェック
  • 全件について、栄養成分は食材から計算し、DHAや独自推定も含め 160 種類に対応
  • 商品が外食等については公表データを優先し、その数値や内容を加味した他栄養データもご提供
  • 商品や料理について登録されていない場合、迅速に管理栄養士らがデータを作成し「確実性」を保証
  • 日本食品標準成分表2015に準拠し、管理栄養士らが作成した信頼性の高いデータ
  • 日本食品標準成分表が更新された場合にも全データ更新(無料)を保証
  • 大手アプリやサービス、医学論文にも採用されている安心の実績 (2010年より外販開始)

弊社食品栄養データベースのご紹介 (2014年版, PDF)


30万件超の膨大なデータ

弊社管理栄養士らが一品毎に調べ、レシピから構成した食品データのため、 エネルギー(カロリー)や重量だけでなく121項目の基本データ以外にも読み仮名やアルコール度数等々の 詳細な全181項目に及ぶデータをフォローしている日本唯一の食品データベースです。

サンプルサーチ
食品データのサーチサンプル(検索のみ)

高い信頼性

  • 全データを管理栄養士らが監修
  • 商品の栄養成分は公開データ元に調整
  • 手入力についてシステムが論理確認

商品や外食にも強い

郷土料理などを含む一般料理だけでなく、 コンビニやスーパーで売っている商品や加工品、外食店舗のメニューまで幅広くフォロー。

加工メーカー 1,500社以上、外食・テイクアウト、コンビニなど200社以上を収録

多彩な栄養成分を一括提供

糖質、食物繊維、PFC等々、日本食品標準成分表2015を構成する栄養素はもちろんのこと、 DHAやポリフェノール、アルコールなど商品毎の数値を揃え、 大豆イソフラボン、プリン体、トランス脂肪酸などでは素材構成から推定値でご提供しております。

その他、加工品の特定栄養成分についても表示されている情報として20種類を収集、掲載。

更に、食品に含まれる野菜の割合(野菜重量)や肉、魚の割合など9種類の情報もご提供しています。

※上記種類については変更される場合があります

新商品を含む圧倒的に新鮮な情報

毎月数百~数千件程度のデータ追加、更新の実績を有し、常に新鮮な情報をご提供しています。

新商品から話題の郷土料理まで広く深くフォローし、 不足している食品については必ず追加する保障をしております。

機能性表示制度が活用できる、材料(素材)⇒料理、料理⇒材料(素材)に「全データ」が対応

取り扱い 30 万件の全データについて、食材(材料・素材)から料理や商品の栄養計算を実施しているため、 全ての食品について例えば「トマト」を使った料理や商品は何か(更に絞って、コンビニで今月発売された 商品では何か、など)、といった検索や、その逆に、この料理の食材レベルでの効能は何か、などの表示が アプリやサービスで実現できる情報をご提供致します。

レシピ情報も提供開始

ご要望にお応えし、一般料理についてのレシピ情報(作り方と材料構成)もご提供を開始しました。

カテゴリ情報も提供開始

ご要望にお応えし、各食品データの1次元分類情報だけでなく、3階層のカテゴリ情報をご提供開始しました。


データ仕様表

  IMD 2016 食品栄養データ仕様価格表   2016/1/1 新価格改定版 再配布禁止
    分類・例 No 項目 Sample 単位
  名称 例:鯖の味噌煮     値の有効桁数
【分量】10g未満は小数点以下1位、10g以上は自然数
【独自データ】自然数 ※但し商品記載時は当該値を優先とする
【エネルギー】自然数
【その他の一般】少数以下2位(以下0の場合は表記せず)
  名称(よみ) 例「さばのみそに」    
  識別子(弊社独自ID) 例:ABCDEFG00001    
160項目 食品成分表基準のデータ (121) 標準項目 1 エネルギー (e) 例:272.85 kcal
2 分量 (unit) ※一般量に調整済 例:191.75 g
基本12項目 3 ビタミンB1 (vb1) 例:0.13 mg
4 ビタミンB2 (vb2) 例:0.25 mg
5 ナイアシン (vb3) 例:9.12 mg
6 ビタミンB12 (vb12) 例:8.6 μg
7 ビタミンC (vc) 例:0.08 mg
8 ビタミンD (vd) 例:8.8 μg
9 食物繊維(水溶性+不溶性) (fiber) 例:0.9 g
10 カルシウム (ca) 例:28.9 mg
11 鉄 (fe) 例:1.7 mg
12 カリウム (k) 例:385.5 mg
13 マグネシウム (mg) 例:45.3 mg
14 ナトリウム (na) 例:1277.7 mg
拡張9項目 15 たんぱく質 (p) 例:19.4 g
16 脂質 (f) 例:10.7 g
17 炭水化物 (c) 例:19.5 g
18 ビタミンA(レチノール当量) (va6) 例:19.2 μg
19 ビタミンB6 (vb6) 例:0.45 mg 
20 葉酸 (vb9) 例:24.1 μg
21 ビタミンE(αトコフェノール) (ve1) 例:0.8 mg 
22 亜鉛 (zn) 例:1.0 mg 
23 マンガン (mn) 例:0.2 mg 
標準オプションA(69)
(水色は脂肪酸総量の詳細項目47個)
24 リン (pp) 例:232.6 mg 
25 銅 (cu) 例:0.1 mg 
26 αカロテン (va3) 例:0.04 μg
27 βカロテン (va1) 例:0.16 μg
28 βクリプトキサンチン (va4) 例:0 μg
29 レチノール (va2) 例:0 μg
30 βカロテン当量 (va5) 例:0.2 μg
31 βトコフェロール (ve2) 例:0.03 mg 
32 γトコフェロール (ve3) 例:1.0 mg 
33 δトコフェロール (ve4) 例:0.5 mg 
34 ビタミンK (vk) 例:5.9 μg
35 パントテン酸 (vb5) 例:0.6 mg 
36 飽和脂肪酸 (fac1) 例:2.8 g
37 一価不飽和脂肪酸 (fac2) 例:3.0 g
38 多価不飽和脂肪酸 (fac3) 例:2.1 g
39 コレステロール (co) 例:51.2 mg 
40 水溶性食物繊維 (fiber2) 例:0.11 g
41 不溶性食物繊維 (fiber3) 例:0.85 g
42 食塩相当量 (nacl) 例:3.2 g
43 灰分 (ash)(販売中止中) 例:0.81 %
44 脂肪酸総量 (fac4) 例:8.07 g
45 n-3系多価不飽和脂肪酸 (fac5) 例:1.32 g
46 n-6系多価不飽和脂肪酸 (fac6) 例:0.79 g
47 酪酸 (alac0) 例:0 mg
48 ヘキサン酸 (alac1) 例:0 mg
49 ヘプタン酸 (alac2) 例:0 mg
50 オクタン酸 (alac3) 例:0 mg
51 デカン酸 (alac4) 例:0 mg 
52 ラウリン酸 (alac5) 例:4 mg 
53 トリデカン酸 (alac6) 例:0 mg 
54 ミリスチン酸 (alac7) 例:281.2 mg 
55 ペンタデカン酸 (alac8) 例:49.6 mg 
56 ANTペンタデカン酸 (alac9) 例:0 mg 
57 パルミチン酸 (alac10) 例:1802.4 mg 
58 ISOパルミチン酸 (alac11) 例:0 mg 
59 ヘプタデカン酸 (alac12) 例:49.6 mg 
60 ANTヘプタデカン酸 (alac13) 例:0 mg 
61 ステアリン酸 (alac15) 例:513.4 mg 
62 アラキジン酸 (alac16) 例:42.08 mg 
63 ベヘン酸 (alac17) 例:21.74 mg 
64 リグノセリン酸 (alac18) 例:10.4 mg 
65 デセン酸 (alac19) 例:0 mg 
66 ミリストレイン酸 (alac20) 例:3.2 mg 
67 ペンタデセン酸 (alac21) 例:0 mg 
68 パルミトレイン酸 (alac22) 例:377.0 mg 
69 ヘプタデセン酸 (alac23) 例:33.6 mg 
70 オレイン酸 (alac24) 例:2118 mg 
71 イコセン酸 (alac25) 例:281.98 mg 
72 ドコセン酸 (alac26) 例:248 mg 
73 テトラコセン酸 (alac27) 例:44 mg 
74 ヘキサジデエン酸 (alac28) 例:25.6 mg 
75 ヘキサデカトリエン酸 (alac29) 例:20.8 mg 
76 ヘキサデカテトラエン酸 (alac30) 例:14.4 mg 
77 n-6リノール酸 (alac31) 例:618.4 mg 
78 n-3α-リノレン酸 (alac32) 例:148.4 mg 
79 n-6γ-リノレン酸 (alac33) 例:10.4 mg 
80 n-3オクタデカテトラエン酸 (alac34) 例:79.2 mg 
81 n-6イコサジエン酸 (alac35) 例:17.6 mg 
82 n-6イコサトリエン酸 (alac36) 例:6.4 mg 
83 n-3イコサテトラエン酸 (alac37) 例:28 mg 
84 n-6アラキドン酸 (alac38) 例:104 mg 
85 n-3イコサペンタエン酸 (alac39) 例:400 mg 
86 n-3ヘンイコサペンタエン酸 (alac40) 例:17.6 mg 
87 ドコサジエン酸 (alac41) 例:0 mg 
88 n-6ドコサテトラエン酸 (alac42) 例:6.4 mg 
89 n-3ドコサペンタエン酸 (alac43) 例:96 mg 
90 n-6ドコサペンタエン酸 (alac44) 例:24.8 mg 
91 n-3ドコサヘキサエン酸(DHA) (alac45) 例:560 mg /DHA指定値は別途
92 水分(独自推定を含む) (moist)(販売中止中) 例:70.79 %
標準オプションB(29)日本食品標準成分2010にて追加項目 93 アミノ酸組成によるたんぱく質 (acidprotein)   g
94 トリアシルグリセロール当量 (triacylglycerol)   g
95 ヨウ素 (iodine)   μg
96 セレン (selen)   μg
97 クロム (chrome)   μg
98 モリブデン (molybdenum)   μg
99 ビオチン (biotin)   μg
100 イソロイシン (isoleucine)   mg 
101 ロイシン (leucine)   mg 
102 リシン(リジン) (lysine)   mg 
103 メチオニン (methionine)   mg 
104 シスチン (cystine)   mg 
105 含硫アミノ酸 (sulfuraminoacid)   mg 
106 フェニルアラニン (phenylalanine)   mg 
107 チロシン (tyrosine)   mg 
108 芳香族アミノ酸 (aromaticaminoacid)   mg 
109 トレオニン(スレオニン) (threonine)   mg 
110 トリプトファン (tryptophan)   mg 
111 バリン (valine)   mg 
112 ヒスチジン (histidine)   mg 
113 アルギニン (arginine)   mg 
114 アラニン (alanine)   mg 
115 アスパラギン酸 (asparticacid)   mg 
116 グルタミン酸 (glutamicacid)   mg 
117 グリシン (glycine)   mg 
118 プロリン (proline)   mg 
119 セリン (serine)   mg 
120 アミノ酸合計 (aminoacid)   mg 
121 アンモニア (ammonia)   mg 
独自収集のデータ 高度オプション(26)
(商品情報として記載されたものに限る)
122 アルコール度数 (alc)(販売中止中)   %
123 糖質 (carbo) (new) ※商品記載情報対応 g
124 糖類 (sugar) (new) ※商品記載情報 g
125 リコピン (lycopene) (new) ※商品記載情報 mg
126 ショ糖 (sucrose) (new) ※商品記載情報 g
127 クエン酸 (citricacid) (new) ※商品記載情報 mg
128 ポリフェノール (polyphenol)   mg
129 イチョウ葉 (ginkgo)   mg
130 ブルーベリーエキス (blueberry)   mg
131 グルコサミン (glucosamine)   mg
132 コラーゲン (collagen)   mg
133 コエンザイムQ10 (coenzymeq10)   mg
134 アガリクス (agaricus)   mg
135 ノコギリヤシ (sawpalm)   mg
136 コンドロイチン硫酸 (chondroitin)   mg
137 ビール酵母 (barm)   mg
138 DHA(ドコサヘキサエン酸) (dha)  ※alac45と関連 mg
139 EPA(エイコサペンタエン酸) (epa)   mg
140 ヘスペリジン(ビタミンP) (hesperidin)   mg
141 キトサン (chitosan)   mg
142 α-リポ酸 (alipoicacid)   mg
143 アスタキサンチン (astaxanthin)   mg
144 ルテイン (lutein)   mg
145 L-カルニチン (lcarnitine)   mg
146 セサミン (sesamin)   mg
147 クルクミン (vurcumin)   mg
独自推定のデータ 独自オプション(13)
(素材からの計算により導き出される独自手法での推定値のため、原則全食品が該当。商品に表示されている場合はその数値を表記)
148 プリン体 (purine) ※動物由来プリン体選択対応 販売停止 mg
149 トランス脂肪酸 (transfat) 肥満対策等 mg
150 大豆イソフラボン (soyisoflavone) 糖尿病対策等 mg
151 シュウ酸(蓚酸) 尿道結石対策等 mg
152 カフェイン 茶、珈琲豆起因限定 mg
153 野菜重量   g
154 コメ重量   g
155 麦重量   g
156 肉重量   g
157 豚肉重量(肉重量内)   g
158 鶏肉重量(肉重量内)   g
159 牛肉重量(肉重量内)   g
160 その他の肉重量(肉重量内)   g
21項目
+参考
バリューデータ 弊社独自に収集及び算出したデータ(21) 161 テキストレシピ 一般料理のみ対象 ※ 約7千件以上 (2012年)
162 テキストレシピ用材料構成(目安量付き) 例:"上白糖(砂糖) 少々;" ※料理用の呼称や分量
163 カテゴリ 別紙参照(番号による分類)
164 カテゴリツリー構造情報 別紙参照(最大 3 項目) 例 "和食;単品;主菜;"
165 親メニュータグ (一時販売休止中) 総称カテゴリ 例:豚骨ラーメン⇒ラーメン
166 内訳 定食やセットの場合の主要構成素材名
167 検索語(各食最大4語, 読み仮名混在) 食品の一般呼称や地域毎の呼び方 
168 販売チャンネル  標準/CVS/自販機/通販の販売区分 (販売休止中)
169 ブランド区分  商品のPB、一般の区分 
170 販売区分  商品の外食、加工品、テイクアウトの区分
171 メーカー名  製造者または外食店舗名(アルコールに例外あり)
172 発売日  発売日が明確な場合に記載 
173 製造終了  製造終了が明確な場合に記載 
174 見当  助数詞 例:"1人前" 
175 JANコード  商品情報に記載の場合 ※4万5千件以上
176 フードサンプル写真 オリジナル高画質写真 ※1千枚以上 (2012/8)
177 6分類カテゴリコード 主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物、油脂・調味料の6分類フラグ (1~6までの数値) ※食品交換表、食事バランスガイドに全対応
178 SV
※小数点以下2位まで表記仕様
主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物の5カテゴリについて、各SV値を計算(油脂や調味料等は除外し、主材料ではない少量原料も含め計算
179 GIスコア(販売休止中・応相談) 原材料から計算されるGI値の推定合算値
180 アレルギー情報 特定原材料(7品目)及び18品目の計25品目
181 食料自給率(販売休止中・応相談) 原材料毎の自給率の加算平均値を算出
日本食品標準成分表2015(七訂)   182 文科省にて公開中 分量は全て 100g

サンプル


エクセルで開いたサンプルイメージ

カテゴリ項目サンプル
※一部を抜粋しております。
※離乳食から介護まで特殊用途もフォローしています


価格

ご利用件数や栄養項目等の種類によって異なります。(年額100万円~)
全体数が30万件を超えたので利用人気上位となる 20 万件の提供を開始致しました。
仕様表の栄養項目番号をもとに、お問い合わせ下さい。


API

CSV形式で毎月更新のデータをご提供する方式だけでなく
API によるデータ検索機能及び検索結果(栄養成分を含む)機能もご提供しております。
毎月のデータ更新が不要でアプリでも使いやすいシステムです。

※従量課金タイプについて、当面の間、新規受付を一時停止しております


お問い合わせフォーム(モバダイ共通、24時間受付)

お電話: 03-6809-6108(平日13時~17時), Mail: query @ imd.jp (スペースは消して下さい、24時間受付)